Tous nos plats sont préparés artisanalement dans nos cuisines. En raison de la variété de nos recettes, des traces d’allergènes peuvent être présentes dans l’ensemble de nos préparations.
Allergènes majeurs présents dans nos produits :
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Céréales contenant du gluten : Pain baguette (Bánh Mì), sauces marinades (sauce soja), vermicelles/nouilles (selon recettes).
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Soja et produits à base de soja : Tofu, sauce soja, maggi, pâté végétarien, marinades de viandes (porc, poulet, bœuf).
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Sesame et graines de sésame : Huile de sésame (marinades et garnitures), graines de sésame torréfiées.
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Céleri : Présent dans le pâté de campagne et certains bouillons/sauces.
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Moutarde : Présente dans la mayonnaise maison et certains assaisonnements.
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Œufs : Mayonnaise maison, pâté de campagne, certaines brioches ou farces.
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Poisson et dérivés : Sauce poisson (Nước mắm), présente dans les marinades, sauces de trempage et condiments.
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Crustacés et Mollusques : Sauce d’huître (Oyster sauce) utilisée pour le laquage et la marinade des viandes.
Traces possibles (présence dans l’atelier) :
Pour toute allergie sévère ou intolérance spécifique, merci de le préciser lors de votre commande ou d’en informer notre équipe.